Рецепт халвы

Для халвы отмерим по стакану сливок, воды, манной каши и коричневого сахара, четыре полных ложки несоленого масла (свежего, сливочного), треть стакана тахини, пол стакана кунжутных семян и еще пол стакана горячей воды.

Также нам потребуется кастрюлька с толстым дном, куда нужно залить воду и закипятить ее, туда же заложить сливки и сахар (по половине взятого количества), проварить все вместе пятнадцатиминутным интервалом. Затем в смесь нужно ввести масло и манную кашу, вместе с кунжутными семечками – когда все начнет загустевать (непременно все хорошо помешивать и счищать с дна то, что будет приставать), заложить все подготовленное количество тахини. После этого понемногу вливать сливки и подсыпать сахар, чтобы добавить все. Ориентироваться на консистенцию пасты (если начнет становиться очень густо, доливать воду). Сняв с подогрева, массе нужно дать настояться немного, выложить на поверхность и как бы. Вымесить, после чего, ее можно перекладывать в непременно квадратную форму – настаиваться она будет минут около двадцати, после чего (если хочется усилить полноту вкуса и аромата, можно вмешать в халву пол стакана фисташек, нарезаны очень крупно (впрочем, арахис или грецкие орехи подойдут не хуже).